แนะ 4 วิธี เลือกซื้ออาหารไหว้ตรุษจีน

อย.แนะนำเคล็ด(ไม่)ลับในการเลือกอาหารบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ได้แก่ อาหารคาว อาหารหวาน และขนมมงคลสำหรับสักการะ และควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทาน ลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง
วันนี้ (7 กุมภาพันธ์ 2567) ดร.ณรงค์ อภิกุลวานิช เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า ใกล้ถึงวันสำคัญของชาวไทย-จีน และเทศกาลตรุษจีนแล้ว ทุกปีคนจีนมักจะเตรียมซื้ออาหารไหว้เทพเจ้า บริโภค หรือไหว้วัตถุมงคลและบรรพบุรุษซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารรสเค็ม เช่น หมู เป็ด ไก่ เครื่องใน หรือขนม เช่น ขนมเทียน ขนม โขง ขนมทัวฟู ฯลฯ

อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ปรุงสุกแล้ว หากไม่ระมัดระวังในการเลือกซื้อ คุณอาจได้รับอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จึงแนะนำให้ผู้บริโภคซื้อสินค้า อาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนี้

1. กรณีเนื้อสด ประเภทของเนื้อสัตว์ : หมู เป็ด ไก่ ควรอยู่ในสภาพสดปกติ มีเนื้อแน่น และมีสีและกลิ่นสม่ำเสมอและเป็นธรรมชาติ ไม่มีจ้ำ ปราศจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซึ่ง อย. ไม่อนุญาตให้ใช้สีในเนื้อสัตว์ทุกประเภท โดยเฉพาะไก่ต้มที่นิยมนำมาถวาย